食中毒に要注意!
おはようございます!
松井です
昨日は、雨も良く降りますます梅雨らしくなってきましたね
ジメジメしてくるとアレに要注意ですよ!!
そうです。
食中毒です。
みなさん意識して予防して下さいね!
基本となる予防法はこちら↓↓↓
1、清潔
(食品に食中毒菌をつけない)
・手洗いはもちろんのこと、調理器具の洗浄、除菌をこまめに行ってください。
・とくに、まな板は「菌のマンション」と呼ばれるくらいに細菌に汚染されていますし、使用後の布巾も要注意です!
2、迅速
(食中毒菌に増殖する時間を与えない)
・調理してから食べるまでの時間を出来る限り短くしてください。
3、加熱または冷却
(菌をやっつける、増殖しやすい環境を作らない)
・十分な加熱(中心温度75℃で1分以上)
・5℃以下の冷蔵
・65度以上の温蔵
これらが食中毒予防の三原則と言われるもので、この時期はとくに気をつける必要があります。
食中毒の症状が出てしまったら!
下痢や嘔吐の症状が出た場合、しっかり水分をとりましょう!
自分で判断して薬を飲まないようにして、まずはお医者さんに診てもらいましょう!
食べたもの、食品の包装、店のレシートなどがあれば保管しておきましょう!
(食中毒の原因を調べるのに使います)
季節の変わり目で体調を崩しやすいですし、食中毒の危険性も高まる時期なので、みなさんも気をつけて下さいね!